Desvendando Mitos: Vegetarianismo e Veganismo 🌱

❎ Mito 1: “Faltam proteínas!”

Engano! Feijão, quinoa, lentilha, sementes e castanhas são proteínas poderosas nas dietas veggie.

❎ Mito 2: “Sem carne, falta ferro!”

Desmistificando: anemia não é mais comum entre vegetarianos. Alimentos fonte de ferro numa dieta vegana incluem leguminosas, castanhas e sementes, vegetais verde-escuros e melado de cana.

❎ Mito 3: “Sem leite, sem cálcio!”

Calma lá! Há vários leites vegetais fortificados, com teor de cálcio idêntico ao leite de vaca. Além disso, gergelim, couve, rúcula, agrião, mostarda, escarola e brócolis são ótimas fontes de cálcio com fração de absorção maior que a do leite de vaca.

❎ Mito 4: “Falta B12 nos veganos!”

Nem sempre! A vitamina B12 está ausente no reino vegetal. No entanto, manter a B12 no corpo depende mais do metabolismo do que da ingestão de alimentos fontes. Comer carne e laticínios não garante bons níveis de B12 e nem mais elevados do que os presentes em vegetarianos.

Seja vegano ou não, os cuidados nutricionais são igualmente importantes. Escolhas diárias contam! Opte por alimentos integrais e pouco processados para ganhar saúde.

Vegan ou não, nossa dica é: mantenha uma alimentação equilibrada e, se quiser saber seus níveis de nutrientes de A a Z, agende sua consulta:

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