Você já ouviu falar dos microgreens? Essas folhas minúsculas, colhidas entre 7 e 14 dias após a germinação, são uma verdadeira potência nutricional.
Apesar do tamanho, os microgreens concentram até 40 vezes mais nutrientes do que a planta adulta. Eles são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, fortalecem a imunidade, ajudam na desintoxicação natural do organismo, melhoram a digestão e dão mais energia ao corpo e à mente.
Microgreens de brócolis, mostarda, beterraba, coentro, rúcula e girassol podem ser adicionados a sucos, saladas, sopas, smoothies e até wraps — trazendo mais sabor, leveza e benefícios para o dia a dia.
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