O vegetarianismo é uma dieta à base de vegetais, excluindo carnes, mas podendo incluir ovos, laticínios e mel.

Os diferentes tipos de alimentação vegetariana:

🍳 Ovo-lacto-vegetarianos: consomem ovos e laticínios (derivados de leite), mas não carne, peixe ou aves.

🥛 Lacto-vegetariana: consomem laticínios (derivados de leite) e se abstêm de carne e ovos.

🥚 Ovo-vegetariana: comem ovos, mas não laticínios.

🐟 Semivegetariana: não consomem carne vermelha mas podem consumir peixe, frango, ovos ou laticínios.

🌱 Veganos ou vegetarianos estritos: não consomem nenhum alimento de origem animal ou produtos derivados de animais. Como o mel, por exemplo.
Existem veganos que consomem alimentos à base de plantas crus ou minimamente processados, aquecidos apenas em temperaturas muito baixas.

🌿 Crudívora/Frugívora: dieta vegetariana estrita ou não, no qual apenas alimentos crus são consumidos. Pode incluir o consumo de mel.

De acordo com a ADA – Associação Dietética Americana, as dietas vegetarianas apropriadamente planejadas são nutricionalmente adequadas, e podem promover benefícios à saúde na prevenção e tratamento de certas enfermidades.

Benefícios para a saúde:

Controle de peso
Saúde cardiovascular
Controle da pressão arterial
Prevenção de diabetes e câncer