Crocante e com um sabor adocicado, a #cenoura 🥕 é versátil na cozinha.

Nativas da Ásia Central, as cenouras são tipicamente laranjas, mas estão disponíveis em um arco-íris de cores, do branco ao roxo. As cenouras fornecem fibras, potássio e uma série de #carotenóides que combatem enfermidades.

Esta raíz vegetal aromática obtém sua cor do beta-caroteno, que o corpo converte em vitamina A, um nutriente essencial para a visão 👀, função imunológica, crescimento e desenvolvimento. É rica em #luteína, que também ajuda na saúde dos olhos.

Ao selecionar cenouras, escolha aquelas com cores vibrantes e pele macia e hidratada.

⚠️ Evite cenouras moles, enrugadas ou rachadas.

Cozinhar 🥘 realça o sabor doce e a textura macia, e torna alguns #nutrientes mais fáceis de serem absorvidos pelo corpo. A cenoura pode ser comida crua, assada, refogada ou glaceada com um pouco de mel.

Use cenouras 🥕 picadas para adicionar cor, crocância e doçura a saladas e sopas, ou desfie-as para adicionar a almôndegas, salada de repolho, muffins ou bolo de cenoura. Seja criativo!

Quer saber sobre #cenourasbaby? Estas cenouras jovens são uma variedade específica cultivada para serem delgadas e doces. Descascadas e cortadas para maior conveniência, elas são um lanche perfeito pronto ✅ para comer ou se você quiser adicionar um ingrediente vegetal de preparação rápida ao jantar.

Veja o nosso próximo post e aprenda a fazer 🥞 panquecas de aveia e cenoura!